زیره سیاه یکی از ادویههای معطر و ارزشمند است که از دانههای گیاه Carum carvi به دست میآید. این دانهها نسبت به زیره سبز باریکتر، تیرهتر و معطرتر هستند و طعمی گرم، کمی تلخ و تند دارند.
زیره سیاه عطراکده از دانههای سالم و تمیز تهیه شده و در آشپزی ایرانی بهویژه در پلوها و غذاهای سنتی کاربرد فراوان دارد. این ادویه علاوه بر طعمدهی، در طب سنتی نیز بسیار مورد توجه است.
• دانههای سالم و یکدست
• عطر قوی و طبیعی
• مناسب برای غذاهای سنتی و پلوها
• قابل استفاده بهصورت کامل یا آسیابشده
• ماندگاری بالا
• استفاده در پلوها بهویژه زیرهپلو
• افزودن به خورشها و غذاهای گوشتی
• استفاده در نانهای سنتی
• مناسب برای دمنوش زیره
• کاربرد در ادویههای ترکیبی
• طبع: گرم و خشک
• کمک به کاهش نفخ و بهبود هضم غذا
• کمک به رفع سردی معده
• کمک به تقویت سیستم گوارش
نوع: دانه زیره سیاه
رنگ: قهوهای تیره تا مشکی
عطر و طعم: گرم، تند و معطر
ترکیبات: ۱۰۰٪ دانه زیره سیاه
در ظرف دربسته، جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود تا عطر و کیفیت آن حفظ گردد.
• مصرف زیاد زیره سیاه در دوران بارداری توصیه نمیشود و افراد دارای معده حساس بهتر است در مصرف آن تعادل را رعایت کنند.