زردچوبه یکی از پایهایترین و پرمصرفترین ادویهها در آشپزی ایرانی است؛ ادویهای که هم رنگ طلایی به غذا میدهد و هم عطر و خواص بینظیری دارد. پودر زردچوبه اصل هندی چارمینار عطراکده از ریشه گیاه Curcuma longa تهیه شده و از مرغوبترین قلمهای زردچوبه منطقه راجاپوری هند به دست آمده است؛ منطقهای که به داشتن زردچوبههایی با درصد بالای کورکومین مشهور است.
کورکومین ماده مؤثره زردچوبه و عامل اصلی رنگ طلایی و خواص درمانی آن است. هرچه میزان کورکومین بیشتر باشد، زردچوبه کیفیت بالاتر، رنگ بهتر و عطر قویتری خواهد داشت. زردچوبه چارمینار به دلیل خلوص بالا و کیفیت ممتاز قلم، یکی از بهترین انواع زردچوبه هندی محسوب میشود که پس از آسیاب حرفهای و تازه، با ضمانت مرجوعی عطراکده عرضه میشود.
• تهیه شده از قلم ممتاز زردچوبه راجاپوری هند
• دارای درصد بالای کورکومین (عامل رنگ و خواص درمانی)
• رنگ طلایی طبیعی و عطر قوی
• آسیاب تازه و کاملاً یکنواخت
• فاقد هرگونه آرد، رنگ مصنوعی یا مواد افزودنی
• مناسب مصرف خانگی و حرفهای
• استفاده در خورشهای ایرانی مثل قیمه، قرمهسبزی و خورش مرغ
• طعمدهی و رنگدهی به برنج، سوپ و آش
• مناسب برای مرینیت گوشت و مرغ
• استفاده در املت، نیمرو و غذاهای صبحانه
• پایه بسیاری از ادویههای ترکیبی و غذاهای هندی و آسیایی
• طبع: گرم و خشک
• کمک به پاکسازی کبد
• کمک به بهبود هضم غذا
• مناسب برای متعادل کردن غذاهای با طبع سرد
• خانوادههایی که به کیفیت ادویه اهمیت میدهند
• رستورانها و آشپزخانههای حرفهای
• آشپزهای خانگی علاقهمند به طعم اصیل
• افرادی که به ادویههای خالص و سالم توجه دارند